Masia Can Fermí
Si bé el mató i el formatge fresc s’ha elaborat de forma casolana des de temps immemorials a les masies del terme de Marganell, abans Santa Cecília de Montserrat, al vessant septentrional del massís de Montserrat, aquest producte es dóna a conèixer amb la denominació de Mató de Montserrat quan la pagesia de Marganell comença a portar els seus productes a la plaça del monestir de Montserrat. És gràcies a la gran afluència de gent que visita el monestir, que aquest producte gaudeix de tanta popularitat arreu.
Actualment es continua elaborant el mató, juntament amb formatges i pastissos, al poble de Marganell on la família de Can Fermí hem sabut conservar aquesta antiga tradició artesana, generació rera generació, i encara es porta diàriament al Mercat del Monestir de Montserrat.
Aquest producte purament artesanal s’elabora amb llet de vaca, provinent del Bages, Baix Llobregat i Vallès Occidental.
608448988
A convenir
Cal Pujolet és una formatgeria amb una llarga història. La Montserrat, la filla d’en Ramon, ja és la cinquena generació que hi treballa. Van passar de fer mató de Montserrat per a vendre’l amb...
Instagram: @masiacanfermi
